Månadsarkiv: November 2021

December är kommen, och mitt ibland allt julstök och snöslask så väntar ytterligare en stor högtid: nyårsafton! Nyårsafton är synonymt med att samlas ihop på ett stort firande och skåla in det nya året tillsammans med något gott i glasen, så varför inte prova på något nytt till årets nyårsfirande? Vi har ett perfekt tips till dig som både älskar öl och bubbel i glaset: ölcocktailen Black Velvet!

Vi går snart in i adventstider och julborden börjar dukas upp över hela vårt avlånga land. På julbordet hittar vi klassiker så som julskinka, inlagd sill och Janssons frestelse, men vad är egentligen det viktigaste på hela julbordet? Julmusten så klart! Visste du att du kan göra din egen hemmagjorda Julmust?

Ett av de viktigaste momenten när det kommer till helmaltsbryggning är mäskning. Utan mäskning så blir det inget öl, samt en felaktig mäskning gör så att ölet inte blir som förväntat. Så för dig som vill vara säker på att du får det ölet som du vill ha så är det viktigt att lära dig hur du mäskar öl, och framförallt om vikten av mäskning och dess temperaturer.

Humle från södra halvklotet har så unika smaker och aromer att de snabbt har blivit en av de mest eftertraktade humlen i världen.

Ökningen i popularitet för dess humlesorter har till stor del berott på den vansinniga ökningen av IPA –liknande ölsorter under det senaste decenniet. Västkust, New England samt varje IPA -stil däremellan sprudlar av fruktiga smaker och aromer, som humle söder om ekvatorn ger i enorma mängder.

Visste du att American brown ale härstammar från den mörkare alen från England? American brown ale är helt enkelt brittiska öl som har anpassats till amerikanskt hembryggande, vilket i praktiken innebär en brown ale med en lite beskare smak, mer aromatisk humle och något högre alkoholhalt än den brittiska varianten. Låter det här som något för dig? Bra! För då har vi ett prisvinnande recept på American Brown Ale som kommer att ta hembryggning av öl till en helt annan nivå! Men låt oss bekanta oss lite mer med den amerikanska alen innan vi delar receptet …